Iron Chef Cat Cora

Hoy con tantos programas de cocina en la televisión (bueno, más bien la televisión de paga) como todos los que transmite El Gourmet.com (que es exclusivamente de cocina y vinos) o los segmentos de Unicable llamados en conjunto “El buen vivir”, uno pensaría que los cocineros podrían influenciarse de éstos.

Creo que a la gente le gusta ver cocinar a otra persona, en primer lugar porque les llama la atención cómo se prepara cierto platillo, a otros les gusta aprender no tanto la receta, sino las técnicas que usan los chefs y cocineros que salen en la televisión. Unos cuantos se dedican a anotar las recetas y los menos, las prepararán.

Creo que los chefs de la televisión si influencian de forma positiva porque al menos generan conocimientos técnicos que el televidente puede llevar a cabo en casa; por ejemplo los tips pueden resultar útiles, pueden conocer nuevos ingredientes y cómo se preparan y con qué se combinan. También pueden generar nuevos platillos viendo a estos cocineros, igual te dan una idea para cambiar el plato de la abuela y renovarlo…

El único “pero” que veo, es que a veces algunos chefs, por darse a entender, a veces meten la pata… y dicen cosas mal; o por el contrario, hablan tan técnico que da flojera verlos…

Otro punto con los programas que nos llegan de Estados Unidos (como los de Rachael Ray, Iron Chef, Paula Deen, etc) es que al doblarlos los traductores cometen errores en ingredientes y en pasos… y eso es una verdadera pena.

Por último, mucha gente busca las recetas de estos programas estadounidenses y desgraciadamente sólo se encuentran disponibles en inglés, generando decepción y obviamente, ahí termina el interés por la receta vista en el programa de televisión…

Foto: Barry Wallis